爸爸切芒果給我們吃的方式是，
以果籽為中心，
把兩邊的果肉切成果肉瓣，
並以網狀方式於果肉瓣上畫刀，
接著將果肉瓣朝下的果皮往上一推，
果肉就像方糖一樣顆顆站立在果皮上，
很好看，
而且方便小孩的嘴一口吃。
至於果籽，
就由父親負責把上面的果肉吃乾淨囉！
我現在還是延續父親切芒果的方式，
除了實用，
也透過這樣的切法回味一下父親溫暖的愛……。
當芒果產季過去，
又想回味我童年時父親在廚房切芒果情景，
此時，
「芒果乾」是最貼近當時記憶的味道。
吃過許多芒果乾，
泰象美顛覆我對果乾的印象，
黏溼手感少了一半以上，
也因此，
製作過程的糖分相對減量，
每片芒果乾都吃的到原始果香。
連吃芒果吃到成精的父親，
都能一片接一片的吃，
也不見父親喊太甜或膩口。