【EXCUSE 麵 】彈牙那一瞬間，便決定下次露營肯定要有

露營的孩子活動量雖大，
胃口卻很小，
只要能玩、能跑，沒吃也好飽。
話雖如此，
時間一到，
三餐還是不能少。
露營是孩子們快樂嬉戲，大人們開心聚集的雙贏活動

加上我露營時喜歡玩佈置，
煮飯這件事情，
能夠快速簡單外加餵飽小孩是最好不過。

佈置完成大約要花 2 小時，有時甚至會超過，但卻樂在其中，欲罷不能

「麵」目全非
這次露營，

我帶幾包「EXCUSE 麵」上山。

本身也是設計科班出身的我，
一看到包裝設計，
我血液充滿共鳴般的沸騰。
漫畫型態的街頭感，
顛覆以往對於市售麵的印象，
吃個麵感覺會變得很潮這樣。

我要抱怨：「這包裝也太藝術了，叫我怎麼捨得吃啊~！？」

有速成主食，
買菜也會變得很輕鬆 EASY，
一把蔥、一包貢丸、一盒蛋、一包鴻禧菇、...，
既不占空間又不傷腦，
冰箱還可以多出一些空間放啤酒 ( 是有多愛喝！？ )

圖左的配料是前一晚到全聯買的，真心不騙的簡單吃

潮麵就交給我們家的潮男「光頭強」展現一下。

備料中

愛吃香選擇「芝麻土豆」
孩子們不吃辣，
我們準備佛祖眼之「芝麻土豆味」，
如果Q彈度決定麵的前途，
那醬包肯定是麵的靈魂。

手工拌炒過的花生粒，

配上研磨黑芝麻，
光聽到這兩個名號，
濃郁香味已迅速衝上腦門陶醉。

我給這包裝取名叫「佛祖眼」

愛勁辣選擇「麻辣椒鄉」
對於吃飯總是要帶點辣感的大人，
我準備了「麻辣椒鄉味」，
麻而微辣的力道，
對於還在學吃辣的我來說，
不會因為辣到丟筷子並放棄一整碗的味蕾刺激。

光頭強剪開包裝袋當下，我真的有揪心一下，心想：「你在剪一幅畫...。」

不囉嗦、不贅述的內容物

因為父親是公務人員，
年輕時需要被調派至外縣市，
不論是工作上或是宿舍鄰居，
幾乎是外省叔叔、阿姨居多，
也因此，
父親與母親便向他們習得一手東北手藝。

手抓鬆「EXCUSE 麵」時，
那種小時候在廚房看爸媽自己甩麵糰做麵條的記憶從指縫中湧現。

記得喔！麵要用手鬆過，鬆麵的過程，真的有自家擀麵的手感

這真的是生麵，
沒有泡麵的油炸處理，
也沒有熟食感，

看過包裝上的「料理方式」圖解，
我對於「推薦烹煮時間為 50 秒，口感最佳」最好奇，
心裡 OS ：「生麵只要煮 50 秒就能吃！？」
這種「沒多煮一些時間怎麼會熟」的疑慮油然而生，
光頭強還為此在手機設定「計時」。

看光頭強用筷子翻麵的力道，可以感覺出麵的彈性

時間一到，
馬上關火、起鍋，
嘶~~~好期待喔！
從沒這樣煮過麵說，

更何況還是生麵，
真想快點試試只煮 50 秒的麵口感如何。

撒上蔥花並淋上醬包

拌勻、上桌

看到沒！？
這是我們家的大男人手藝，
跟我完全不相上下 ( 光頭強：你有很厲害嗎？)

擺上配料

既然是拌麵，
夾起麵以後便很自然的拌起來，
筷子上下拌動過程，
可以感受到因為麵有彈性所產生的小拉力。

午餐，完成

玩在興頭上的孩子，
一聽到「吃飯囉！」這句打斷興致的呼喊，
每個都是奧賭賭的臉。

夾起麵送入嘴巴，嚼個幾下，孩子笑了...。
瀚瀚對慈勤說：「把拔，麵好吃ㄟ~！」

這對剛剛用心做午餐的光頭強來說，
足以讓他開心到連晚餐都想攬下來一手包辦。
帳蓬外頭出現其他孩子吃飽後出來玩的聲音，

三個孩子的心已飛出帳篷，屁股也坐不住想往外奔，
瀚瀚對慈勤說：「把拔，我吃不下了。」
慈勤一臉慈父的笑容回：「沒關係，我幫你吃。」
瀚瀚聽到，
開心的跑去跟孩子玩。

正當慈勤夾起麵準備送入口中時，
瀚瀚又跑回來了...。
「把拔，我還要再吃一口。」
忍住香氣攪得胃直打咕嚕，
但面對挑食卻主動討吃的兒子，
到嘴的麵還是願意送到另外一張嘴哩，
這就是父愛。